Hey guys!
Siapa nih para pecinta Chinese Food?
Kalo iya, coba nih, udah pernah nyoba lima makanan Chinese Food unik ini belum?
1. Ayam Pengemis (叫花鸡)
Makanan ini dapat ditemukan di daerah Hangzhou dan termasuk kedalam jenis masakan Zhejiang. Alkisah, makanan ini pertama kali diciptakan oleh seorang pengemis yang memiliki seekor ayam di daerah Changshu. Ia tidak memiliki alat apa-apa kecuali pisau dan api. Ia kemudian menyembelih dan memotong ayam tersebut dan kemudian memasukkannya kedalamnya lumpur kuning tanpa mencabuti bulu-bulunya! Ketika lumpur itu kering, bulu-bulu ayam tersebut juga ikut tercabut dan ayam bisa dimasak. Meskipun begitu, di masa kini, cara memasak Ayam Pengemis ini sudah lebih modern dan higienis (meski tetap menggunakan lumpur kuning) Salah satu restoran terkenal tempat menyantap hidangan ini adalah Louwailou Restaurant.
2. Nasi Bambu (竹筒饭)
Makanan yang satu ini, seperti namanya, dimasak dengan menggunakan batang bambu. Nasi bambu selalu diisi dengan nasi dan daging babi, yang dimasak didalam bambu muda hingga bambu tersebut hangus. Wangi harum bambu tersebut juga menambah citarasa makanan satu ini. Untuk dapat memakan nasi bambu, kita bisa mengunjungi tempat dimana terdapat suku-suku minoritas seperti klan Dai dan Yao. Kita harus mengunjungi provinsi Yuannan (terutama Xishuangbanna), Guilin, provinsi Guizhou dan Taiwan.
3. Telur yang diawetkan (皮蛋)
Baik berwarna abu-abu gelap berkilau maupun hitam dengan corak salju, telur-telur unik ini dibuat oleh orang-orang China sejak jaman dinasti Ming (1368-1644). Alkisah, telur yang memiliki rasa sangat unik ini dapat menyembuhkan suara serak dan menghilangkan efek dari alkohol. Beberapa restoran tradisional di China menyediakan jenis panganan ini loh! Cara memakannya bermacam-macam, bisa dibuat sup, disertakan dalam bubur (dan sempat dijual di KFC China pada saat makan pagi!), namun yang paling populer adalah dimakan dengan cara diredus. Meskipun unik, kita dilarang memakan telur ini dalam jumlah banyak, karena mengandung zat timah, terutama bagi anak-anak. Telur-telur yang dijual ini harus memiliki sertifikat bebas timah loh!
4. Tofu Bau (臭豆腐)
Siapa sih yang tidak suka tofu? Tahu bertekstur lembut ini kerap jadi favorit orang-orang, tapi kalau Tofo Bau yang satu ini... pada doyan nggak ya?
Jenis tofu ini berwarna hitam gelap dengan bau yang menyengat, namun disebut-sebut memiliki cita rasa yang luar biasa. Tofu Bau ini telah menjadi salah satu khasanah kuliner tradisional China sejak lama dan biasanya ditemui di kota-kota tujuan wisata sepert Beijing, Shanghai, Xi'an, Guilin dan Hangzhou.
5. Lebah Kepompong Goreng (油炸蜂蛹)
Makanan unik ini nyatanya kaya akan protein dan rendah lemak loh serta digunakan sebagai bahan masakan di beberapa daerah di China. Cara memasaknya tinggal mudah, seperti memasak ayam goreng. Makanan ini tidak terlalu sering ditemui, setidaknya tidak sesering kalian menemui masakan yang berbahan laba-laba, lalat atau kalajengking.
Jadi... Siapa berani mencoba?
Untuk coba ratusan menu Chinese Food lezat dan murah di Jakarta, bisa klik disini -->
source: http://www.chinahighlights.com/travelguide/article-unique-food.htm
No comments:
Post a Comment